Summa av aktiva temperaturer (SAT)

SAT är den totala värmen under vegetationsperioden: summan av dygnsmedeltemperaturer ((min + max) / 2) för dagar då medeltemperaturen överstiger +10 °C. Detta är ett centralt mått för val av sorter.

Vindruvor

Vindruvor är en värmekrävande gröda. Sortens mognadsperiod avgör det SAT-värde som krävs:

  • Mycket tidiga: under 2500 °C
  • Tidiga: 2500–2600 °C
  • Tidigt medelsena: 2600–2700 °C
  • Medelsena: 2700–2800 °C

Äpplen

Äppelträd är härdigare och kräver mindre värme. Sommarsorter klarar sig med lägre SAT-värden, sena sorter kräver 2500–2600 °C.

Data: Meteorologiska institutet, öppen data.